土曜日のコト。
突然、ケーキが食べたくなって、作ろうかと企む。
生クリーム多めの、フルーツ缶のフルーツいっぱいのやつ。

でも、スポンジ焼いて～生クリーム立てて～・・・
あ～～～気が遠くなる！

ってことで、バナナパウンドケーキに決まり!(^^)!

パウンドケーキは、焼いてから１～２日後以降がおいしいので
焼いたその日は、待て！の状態。
子供たち、いつかいつかと気になるパインドケーキを横目にその日は終了～～～～ZZZ

そして翌日。
いつも通りのパウンドケーキでしょっって思ってたら
あら残念。パサつくパウンドケーキの出来上がりでしたね(-_-)

久しぶりすぎて、パウンドケーキの大事なポイント忘れてたよ”(-“”-)”

ってことで、いきなりパウンドケーキのポイント教えちゃうよ！

パウンドケーキで大事なポイント大公開！

その1
パウンドケーキはクリーム状になったバターに砂糖を加えるんだけど
その時に、腕が痛くなるくらい、いや、痛くなるまでしっかりとバターと砂糖を攪拌するよ。
↑これが大事なポイント。
こういうことは、レシピには書いてないことが多いんだけど、
昔、ペンションやってる素敵なおじさまに教えてもらったの～。

バターと砂糖がしっかり混ざり、空気が入ると白っぽくなる。
この時の攪拌具合で、出来上がりのしっとり感が変わるよ。

その2
卵をいれる時は少量ずつだよ。
一度に入れると、せっかくのバターが卵と混ざり合わなくて分離しちゃう。泣
そうならないように、少量ずついれよう

その３
材料の分量は正確に！
お料理と違うのは、お菓子は分量が命ってこと。
おいしい量で計算されているから、レシピに沿って分量を正確に測ろう。

最後に
ひとつひとつの工程を丁寧にゆっくりやろうね。
それがおいしいパウンドケーキンのポイントだとおもう。

レシピは、お気に入りのレシピで作るといいよね。
昔は、甘さ控えめなお菓子っていいと思っていたけれど
今は、お菓子こそ、ど～んと甘いほうがお菓子らしいのかな？って思います。

ただし、食べ過ぎ注意だけどね☆